おはようございます! 10年ほど前に流行ったAGE(終末糖化産物)について久しぶりに復習しました。 AGEはタンパク質に糖がくっつき劣化しできる。 このAGEが体内に増えると、肌や骨、血管などの老化が進みやすい。 なのでAGEが多く入った食品の摂取量は極力…
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